2011. február 12., szombat

Szülinapi

tortát sütöttem a 7 éves unokahúgomnak. Az alap az elronthatatlan, nagy családi kedvenc csupa csoki torta, a máz pedig cukormáz, amit Kiskuktánál olvastam. Nem mondom, hogy ez lesz a kedvenc tortabevonóm, mert nekem túlzottan édes, lévén porcukorból, mézből és némi vízből készül a massza. De tény, hogy könnyű vele dolgozni és nagyon szép, látványos eredményt lehet elérni.


A díszítést ketten követtük el Pannimmal, ő szaggatta ki kiszúróval a szívecskéket, adogatta a gyöngycukrokat.


2011. február 6., vasárnap

Gofri

A biztos siker.
Az ízemlék, amely nekem pl. a gyerekkori strandolásokat idézi. De biztosan van akinek rögtön a Jégbüfé jut eszébe. :o) Ettük lekvárral, tejszínhabbal, csokis tejszínhabbal, vagy épp csak kakaóval megszórva.
Imádtam. Bárhogy, bármikor.
Most hogy kaptam egy gofri sütőt, semmi akadálya, hogy reprodukáljam a gyerekeim részére is.


Íme a recept:

50dkg liszt (30dkg fehér-20dkg graham)
6db tojás
0,5l tej
1 kocka rama
17dkg cukor
1csipet só
1 csomag sütőpor

opcionálisan:
1 fél citrom reszelt héja
4 evőkanál darált dió

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd az előmelegített sütőben a kívánt hőfokon megsütjük. Ízlés szerint megkenjük lekvárral, tejszínhabbal, citromos túrókrémmel. Ki mit kér rá, majd jóízűen megesszük.


Ti szeretitek a gofrit?
Mikor és hol ettetek utoljára?

2011. február 3., csütörtök

Guacamole

Vagyis avokádókrém.
Gyors, egyszerű, gazdag B1-, B2-, E-vitaminban és ásványi anyagokban. A benne lévő többszörösen telített zsírsavak rendkívül jó hatással vannak a szívre, az erekre és csökkentik a koleszterinszintet. Ugyanez nem mondható el a hozzá tálalt tortilla chipsről, bár ha magunk készítjük, lényegesen egészségesebb lesz az ebédünk, vacsoránk., uzsonnánk
Én most gyors uzsinak szántam ezt a krémet.


Amit felhasználtam hozzá:

1 közepes méretű, érett avokádó hámozva, villával összetörve, egy fél citrom fele levével meglocsolva ;o)
1 gerezd foghagyma reszelve
3 szem koktélparadicsom héja felkockázva (leve és magjai nélkül)
1 szál újhagyma felkarikázva
2 evőkanál lecsepegtetett natur joghurt (vagy jó minőségű, sűrű joghurt (pl görög)
só, bors
A hozzávalókat alaposan összekevertem, kis tálkába halmoztam és tortillával tálaltam. :o))
Pirítóssal is isteni!


Egyszerű ugye? És milyen finom... :o)))
A magját pedig csíráztatni fogom.
Egyszer már sikeresen neveltünk belőle a gyerekekkel szép és egészséges növényt. Őt a régi szomszéd néninél hagytam, nagyon örült neki. :o)