Pirospaprikás kiskifli

Mostanában sokszor használom a kenyérsütőt csak dagasztásra is, nem csak kenyérsütésre. Gyorsan összerakom a hozzávalókat és magára hagyom, hadd dolgozzon. Nekem már csak ki kell a végén nyújtanom a tésztát, ízesítenem és a sütőbe tolnom.

A recept rém egyszerű és remekül variálható.
Mi kell hozzá?

Az alap:
1,5 evőkanál olívaolaj
320ml víz
2tk só
64dkg liszt
5g vagy 1,5kk szárított élesztő
opcionális:
1tk pirospaprika
1tk oregano
1tk bazsalikom

A hozzávalókat az üstbe teszem és 1,5 órára magára hagyom. Miután megkelt, 3 gombócra osztom. A gombócokat kör alakúra nyújtom, majd egy éles késsel cikkekre, 12 egyenlő részre vágom. Belülre fekete erdei sonkát és sajtot teszek, de tulajdonképpen bármit bele lehet tenni aktuális hangulatunk szerint. Feltekerem, tojással megkenem, majd megszórom szezámmaggal. Kb. 15 percet még hagyom pihenni, majd az előmelegített sütőbe tolom, majd készre, pirosra sütöm.

Zabpelyhes almás süti

Újabb reform (?) süti. Ma az öcsémékhez mentünk vendégségbe, ahová nem akartam üres kézzel érkezni.


A múltkori répás süti bár nagyon finom volt, de mikor többen megtudták, hogy mi van benne, akkor azért elbizonytalanodtak egy pillanatra. Persze aztán győzött az íz és ették tovább. :o)) Most nem akartam, hogy nagyon kerekedjenek a szemek, így almás-mandulás-zabpelyhes sütit készítettem.
Finom volt. Mindenkinek ízlett. :o))


Mi került bele?

10dkg vaj
3db tojás
22db édesítő (süssina) fél dl meleg vízben feloldva
15dkg graham liszt
15dkg fehér liszt
2 kávéskanál fahéj
1 kis csomag szeletelt mandula megpirítva
3 szép alma lereszelve
1 csomag sütőpor
~1,5dl tej

A hozzávalókat összekevertem, minden különösebb fakszni nélkül és előmelegített sütőben, egy normál méretű tepsiben, közepesnél picit kisebb lángon kb 30 percig (tűpróbáig) sütöttem. :o)

Fuszerek- bors es lestyan

Orulnek, ha irnatok a kedvenc fuszeretekrol, ami kicsit mas mint a hagyomanyos izek.
Most ugy tunik a bors nem illik ide:-) Nalam a bors kevert (piros, feher, zold, fekete) egesz borsot jelent. Az ize sokkal gazdagabb, mint a fekete borse, es salatakhoz is kituno, mert fozes nelkul sem tul eros, meg a gyerekeknek sem. Hasznalni egyebkent ugy hasznalom, mint az orolt feketet, de persze tobb kell belole.

A lestyan az mas ugy bar Erdelyben ez egy mindennapi fuszer zoldsegekhez. Meg evekkel ezelott ultettem magot es nem hogy kinott, de kipusztithatatlanna valt a szuleim kertjeben. Padlizsankrembe nalam MUSZAJ lestyant is tenni. Telen mikor zoldborso leves keszul mirelittbol egy kis lestyantol nagy friss ize lesz. De ami igazan erdekes ebben a zoldfuszerben, hogy az ize kicsit sos.